Quán nằm trên đường
Bùi Hữu Nghĩa (Quận Bình Thạnh) [gần nhà Thiiện] ].
Chủ quán này cũng là người khá đặc biệt, rất… quái và bán hàng cũng rất tùy hứng
nữa. (Mới ăn ở đây lần đầu tớ đã liên tưởng ngay đến mấy quán “bún mắng,
cháo chửi” ngoài Hà Nội cơ đấy).
Quán bán đồ ăn nhưng không thích khách ngồi quá lâu, cũng không thích
khách gọi đĩa thứ 2 cùng một món (lý do là để cho người khác còn ăn với
nữa, hix… ) Dù chủ quán rất chảnh như vậy nhưng quán lúc nào cũng đông
người, và nếu muốn chắc ăn thì khách phải book bàn từ trước bởi nếu
không thì chỉ 8h là quán đã hết sạch đồ rồi.
Sò điệp chiên trứng cút là 1 trong 2 món độc quyền duy nhất ở Sài Gòn
đối với quán ốc “Mắm sữa”. Sò điệp được tách ra khỏi vỏ đem chiên cùng
với trứng cút, “phê” vô cùng. Vừa giải quyết khâu đẹp mắt, khẩu vị giữa
sò điệp với trứng cút kết hợp với nhau quá hợp lí luôn. Chẳng thế mà món
này luôn hết trước 7h30’ mỗi tối.
Ngoài ra còn có món sò điệp nướng phô mai cũng là món cực kì quen
thuộc với “dân ốc” Sài Thành. Sò Điệp được phết phô mai lên đem nướng
qua than hồng thơm lừng, đủ hút chân bất cứ thực khách nào bước qua cửa
quán.
Sò điệp phô mai Món đặc biệt thứ hai chính là nước chấm được pha từ sữa, nước tỏi ép,
mắm và ớt dầm, được gọi với cái tên mỹ miều là “Mắm sữa” (Nó nổi và độc
quyền đến mức được lấy làm tên quán là biết rồi đó) . Teen nhà mình
đừng vội nhìn chén mắm sữa mà lo cho cái bụng mình nha, lúc đầu thì tớ
cũng vừa ăn vừa run lắm. Nhưng ăn hoài mà thấy hổng có đau bụng chút
nào, riết rồi ghiền luôn đó. Món nước chấm này được sử dụng với tất cả
các món ốc trong quán. Vị thơm ngậy của sữa khiến cho thịt ốc trở nên có
vị béo ngọt lạ thường.
Món "mắm sữa" chấm ốc tuyệt chiêu nè. Các món ốc xào tỏi là thế mạnh của quán này, nước sốt tỏi được làm rất
khéo với độ quánh vừa phải vừa thơm vừa ngon. Đáng kể nhất phải nhắc
đến món sò huyết xào tỏi. Sò huyết luôn tươi và được làm sạch nướng vừa
phải để thịt vẫn còn độ dai, ngọt của sò huyết tái. Quệt qua nước sốt
tỏi tạo thành món rất đặc trưng của quán. ( Nhân viết đến đây tớ lại nhớ
câu chuyện chị Hà Hồ nhà mình rất kết quán này, và kết món nước sốt tỏi
ở đây đến mức mà chị ấy mua cả bánh mỳ đến để măm măm. Thế nhưng gặp
phải bác chủ quán chảnh hàng không cho chị ấy đem đồ ngoài vào quán làm
chị ấy bị một phen ấm ức. Hix.. ghê gớm thế cơ mà.)
Sò huyết xào tỏi - thơm mùi tỏi lại ngọt vị sò huyết. Ốc mỡ xào tỏi hay xào me cũng là món rất quen thuộc với dân ghiền ốc ở
Sài Gòn. Ốc mỡ ở đây lại còn đặc biệt to nữa chứ. Nhìn cứ gọi là hút
mắt luôn ấy.
Ốc mỡ xào tỏi Ốc Sài Gòn vẫn còn nhiều món lắm, dần dần chúng tớ sẽ trình làng hết
lượt cho bà con xa gần mãn nhãn nha.
Nguồn : kenh14Tình hình là em ưa mấy món gì liên wan đến ốc iếc hải sản
thấy quán này
thú vị nên up cho mọi ng` xem . Vả lại cũng gần nhà quá
nhưng muh
chưa có dịp ăn thử
_________________
Nhìn cái
gì, có gì hay mà nhìn
Nhiều chuyện, click dòng dưới đi rồi biết